vegane Dominosteine

Vegane Dominosteine

Es gibt Dinge, die kitzeln einen Food-Blogger in den Fingern. Die will man einfach mal gekocht oder gebacken haben. Das sind meist Dinge, die etwas aufwendiger sind und deshalb über Jahre auf der To-Cook- oder To-Bake-Liste schlummern. Meine veganen Nougatkringel haben da zum Beispiel dazu gehört. Und auf der Agenda stehen auch noch vegane Schokobananen.

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Bärlauchsalz

Selbstgemachtes Bärlauchsalz

Die Bärlauchzeit schreit jede Saison nach neuen Ideen, Inspirationen und Rezepten. Wir haben das große Glück, mitten in einem Bärlauchgebiet zu leben. Hier gibt es einige Ecken in der Natur, wo das wunderbare Grünzeug in Hülle und Fülle wächst. Deshalb ziehe ich in der Bärlauchzeit gerne los und schreite zur Ernte. So habe ich zum

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Basilikumpesto

Basilikumpesto selbstgemacht (vegan)

Was gibt es Besseres, als mal eben – plopp – ein Schraubglas zu öffnen und im Handumdrehen ein Pesto über ein paar Nudeln zu geben? Ich gebe zu: Auch bei Hobbyköchen wie mir gibt es Tage, an denen ich a) keine Zeit oder b) keine Lust zum Kochen habe. Wenn du dann ein paar Zutaten

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Schokonüsse

Würzige feine Schokonüsse (vegan)

Weihnachten rückt näher und du suchst noch etwas zum Naschen oder Verschenken? Dann kannst du entweder bei meinen Last-Minute-Geschenkideen aus  der veganen Küche vorbeischauen, durch meine veganen Plätzchenrezepte stöbern oder direkt bei diesem Rezept für würzige feine Schokonüsse (vegan) Halt machen. Diese Nüsse sind in der Adventszeit einfach herrlich. Durch den Einsatz von feinen Gewürzen

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gefüllte Datteln

Gefüllte Datteln – wie vegane Snickers

Gesünder naschen kann so einfach sein… wenn man gefüllte Datteln für sich entdeckt hat. Diese Dinger sehen so harmlos aus, sind in der Herstellung unglaublich einfach. Und wenn du rein beißt, bist du erst mal geflasht: Die kleinen Happen schmecken wie vegane Snickers. Für Nuss-Liebhaber wie mich ein unglaublich tolles Naschvergnügen. Hast du Lust, dich

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gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln wie auf dem Weihnachtsmarkt

Naschen wie auf dem Weihnachtsmarkt – das kannst du in der Adventszeit auch zu Hause. Denn für gebrannte Mandeln braucht es gar nicht viel: Eine handvoll Zutaten und eine halbe Stunde Zeit. Schon ist die weihnachtliche Leckerei fertig! Neben Zucker und Wasser kannst du allerlei Gewürze deine Wahl verwenden. Ich habe mich in diesem Rezept

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vegane Wachstücher

DIY: Vegane Wachstücher selbstgemacht

So bastelst du dir deine nachhaltige Alternative zu Alufolie und Co. Nahezu täglich ist es im Einsatz: das vegane Wachstuch, das ich mir vor zwei Jahren auf einer Veggie-Messe gegönnt habe. Es war furchtbar teuer. Daran erinnere ich mich noch so gut, weil ich damals am Messestand lange hin und her überlegt habe, ob ich

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vegane Lebkuchenherzen

Oktoberfest-Zeit: Vegane Lebkuchenherzen

Die einen lieben es, die anderen hassen es: Die Rede ist vom Oktoberfest. Egal ob Münchner Wiesn, Stuttgarter Wasn oder irgendeine regionale Auflage: Die Zelte sind immer brechend voll. Dieses Jahr setzt das Oktoberfest allerdings eine Runde aus. Muss man deshalb auf alles verzichten? Nein! Ich selbst bin zwar kein Freund von Festzelt, Dirndl, Lederhosen,

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Pesto aus Karottengrün

Zero Waste: Pesto aus Karottengrün

Wohin mit all dem Karottengrün? Zum Entsorgen ist es zu schade. Es ist doch saftig und grün und voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente! Erntefrisch aus dem Garten und noch dazu 100% bio! Als eine Bekannte neulich ihr Möhrenbeet abgeerntet hat und das Karottengrün loswerden wollte, habe ich zugeschlagen: Zwar habe ich weder ein Kaninchen noch

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Marmoreier

Ostereier selbstgemacht: Vegane Marmoreier

Vegane Ostereier? Kein Problem! Vielleicht erinnerst du dich, dass ich bereits gefüllte Schokoeier für das Osterfest gezaubert habe?! Für ein bisschen mehr Vielfalt wollte ich unbedingt noch welche aus Teig machen. Welche, die hübsch aussehen, um sie in meine veganen Hefenester zu packen. Und da ist mir Marmorkuchen in den Sinn gekommen: schönes Muster, geschmeidiger

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vegane Hefenester

Vegane Hefenester für Ostern

Das Osterfest steht vor der Tür. Was gibt es da Schöneres als Osternester für die Liebsten zu füllen? Das Rezept für gefüllte Schokoeier kennst du ja schon, deshalb verrate ich dir heute, wie du auch ganz leicht ein Osternest bzw. gleich vier vegane Hefenester selbst backen kannst. Das ist nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern auch

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Schokoeier

Fürs Osternest: Gefüllte Schokoeier (vegan)

Woher bekomme ich vegane Süßigkeiten für das Osternest? Aus deiner eigenen Küche. Warum sämtliche Läden abklappern und sich vor den Feiertagen diesen Stress machen? Nicht so mit mir! Dieser Tage verwandelt sich meine Küche in eine Chocolaterie. Und ich gebe zu: Ein bisschen Eigennutz spielt da schon mit rein. Ich habe Lust auf gefüllte Schokoeier.

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Mozartkugeln

So schmeckt Musik: Vegane Mozartkugeln

Man nehme eine Pistazie, schützt sie mit ein bisschen Nuss-Nougat und einem Mantel aus Marzipan – und schon ist man im kulinarischen Paradies gelandet. Zumindest geht es mir so, wenn ich mir eine Mozartkugel auf der Zunge zergehen lasse. Ja, genauso muss Musik schmecken. Da hat Wolfgang Amadeus Mozart schon ein großes Erbe hinterlassen –

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Erdnusskugeln

Feine Erdnusskugeln zum Snacken

Plünderei in der Büroküche! Kennst du das auch? Manche Dinge werden bei uns im Office nicht alt. Als ich diese feinen Erdnusskugeln zum Probieren mit zur Arbeit gebracht habe, waren sie schneller weg als ich gucken konnte. Für mich eines der schönsten Komplimente. Und ganz unter uns: Diese Erdnusskugeln sind tatsächlich ein wahrer Genuss. Wenn

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Pesto Rosso

Pesto Rosso

Geht es dir auch so, dass du dich im Supermarkt immer wieder ärgerst, wenn du zu einem Glas Pesto greifst und dir den Preis anschaust? Gerade kürzlich ging es mir wieder so: knapp 3 Euro für ein Glas Pesto Rosso von mittlerer Qualität, inklusive Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Das muss nicht sein. Schon seit einiger Zeit

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Geschenkidee: Backmischung im Glas

Schenken kann so schön und einfach sein. Ob als Mitbringsel, als Dankeschön oder als Weihnachtsgeschenk: Diese Backmischung ist im Nu fertig – und die meisten Zutaten sowie ein leeres großes Glas hat man sowieso zu Hause. Warum also Geld ausgeben für die optisch schön hergerichteten Backmischungen, die nun vor den Festtagen wieder überall angeboten werden?

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Selbst gemachte Schokolade (vegan)

Selbst gemachte Geschenke, die von Herzen kommen, sind doch die schönsten. Wenn du noch eine Geschenkidee für Weihnachten suchst, habe ich hier etwas Zuckersüßes für dich: vegane Schokolade. Du kannst sie genauso kreieren, wie es der zu Beschenkende am liebsten hat – mit verschiedenen Gewürzen, Nüssen, Kokosflocken, geriebener Orangenschale, Chili – einfach so, wie es

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