Vitamin-D-Mangel

Leben mit Vitamin-D-Mangel: Raus aus der Abwärtsspirale

Mein Neustart ohne Vitamin-D-Mangel Absoluter Tiefpunkt! Seit Wochen, wenn nicht gar Monate, fühle ich mich ausgelaugt und fertig. War alles ein bisschen viel in der letzten Zeit, denke ich mir. Und ziehe mich wieder in mein Schneckenhaus zurück. Tagsüber funktioniere ich und nach Feierabend will ich vor allem eins: meine Ruhe. Ich schlafe schlecht und

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Das How not to die Kochbuch

Buchrezension: „Das How not to die Kochbuch“

Dr. Michael Greger packt seine Lieblingsrezepte aus „Ich geb’s zu. Ich bin ein Ernährungsfreak. Ich liebe es, mich nur aus Spaß an der Freude durch wissenschaftliche Literatur zu wühlen – einfach aus Faszination über die Funktionsweise des menschlichen Körpers und wegen all der Rätsel, die noch darauf warten, entschlüsselt zu werden.“ (Dr. Michael Greger in

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Sojabohnen, eine Prise Magie und jede Menge Herzblut

Tofu-Manufaktur: Carolin Groh zaubert jede Woche frischen Bio-Tofu Werbung – Am Anfang war das Soja. Und das ist es immer noch. Zahlreiche 25-Kilogramm-Säcke hat Carolin Groh in ihrem kleinen Lagerraum im ehemaligen US-Kasernenviertel in Karlsruhe davon gestapelt. Rund eine Tonne Bio-Sojabohnen verarbeitet sie jedes Jahr: In Handarbeit zaubert sie daraus Tofu – und das bereits

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Jahresrückblick

Darf’s ein bisschen mehr sein, 2018?!

Jahresrückblick und eine kleine Preview Another year goes by… Wahnsinn, oder? Gerade erst hat das Jahr 2017 angefangen und schon ist es wieder vorbei. Wie im Zeitraffer ist es  an mir vorübergeflogen. Zeit zum Verarbeiten blieb kaum und ich gebe zu: So richtig ruhig zum Innekehren, Revue passieren lassen und Pläne für das kommende Jahr

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Sören

Knackiges Brainfood für alle Tage

Sören erobert mit Nüssen, Früchten und Saaten mein Veganer-Herz Werbung – Hast du dir schon mal Gedanken darüber gemacht, welche Lebensmittelallergie dich am meisten treffen würde? Bei mir wäre es ohne Zweifel eine Nussallergie. Ein Leben ohne Nüsse wäre für mich ein enormer Verlust von Lebensqualität. Diese vielseitig einsetzbaren, unglaublich abwechslungsreichen Schalenfrüchte spielen bei mir

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