Zero Waste: Pesto aus Karottengrün

Hauptgericht

Wohin mit all dem Karottengrün? Zum Entsorgen ist es zu schade. Es ist doch saftig und grün und voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente! Erntefrisch aus dem Garten und noch dazu 100% bio!…

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Mudschadara mit Dinkel und Röstzwiebeln

Hauptgericht

Daneben gegriffen? Nein! Hier kommt nach der arabischen Gemüsepfanne nun ein weiteres Rezept mit Dinkel: eine leckere Mudschadara. Die libanesische Küche hat ja viele tolle vegane Gerichte im Gepäck und ist unfassbar…

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Saftiger Krautsalat als leckere Beilage

Vesper

Welches heimische Gemüse ist nahezu das ganze Jahr über zu haben und steht regelmäßig auf der Inhaltsliste meiner Bio-Gemüsebox? Kohl! Weißkohl, Spitzkohl, Chinakohl, Grünkohl… in allen erdenklichen Varianten. Einen Kohl zu Hause…

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Veganer Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Kaffeezeit

Zwetschgenzeit! Das schreit doch regelrecht nach einem Zwetschgenkuchen, oder? Schon seit Tagen habe ich Appetit darauf. Am liebsten einer mit ganz vielen Streuseln. “Einer mit Hefeteig”, wünscht sich mein Freund. Auf einen…

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Wie im Orient: Vegane Köfte

Hauptgericht

Von Nordafrika über Südosteuropa bis hin nach Indien sind sie verbreitet: Köfte. In manchen Küchen werden sie zu Bällchen geformt, in anderen zu Röllchen und wiederum in anderen zu Fladen. Dass vegane…

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What's Hot

Zero Waste: Pesto aus Karottengrün

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Zeit für BBQ: Vegane Grillspieße

Grillzeit! Jabadabadooo! Es gibt an warmen Sommerabenden…

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