Ein Geheimnis ist es sicher nicht, wenn ich dir verrate, dass ich Freude am Kochen habe. Doch auch für Hobbyköche wie mich gibt es Gerichte, die man regelmäßig zubereitet, weil sie sich zeitlich gut in den Alltag integrieren lassen. Und es gibt welche, die hebt man sich für besondere Anlässe auf, wenn Gäste kommen, weil
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Vor allem in der Winterzeit entwickle ich mich zu einem richtigen Gewürzjunkie. Kann dann nicht genug bekommen von allem, was die Geschmacksnerven auf eine besondere Weise beeindruckt. Wie du weißt, mag ich zum Beispiel sehr gerne die Kombination aus süß (zum Beispiel in Form von Trockenfrüchten) und scharf. Ein Mix, den du vor allem in
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Bist du auch jemand, der manche Weihnachtskekse außerhalb der Adventszeit backt? Also jetzt nicht direkt davor oder direkt danach. Sondern mal ganz gern im Sommer? Spritzgebäck gehört für mich in diese Kategorie der Kekse, die ich immer backen kann. Diese verschlungenen Ringe, Schnörkel und S-Formen machen das ganze Jahr über Lust zuzubeißen, oder? Sie haben
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Hast du den Plätzchenteller vor Augen? Er gehört bei mir nicht nur an den Adventssonntagen dazu, sondern auch an Heiligabend. Zur Bescherung wird immer das Licht gedimmt, Kerzen angezündet und ein Teller mit Plätzchen auf den Tisch gestellt. Es gibt Sorten, die gehören zu Weihnachten dazu wie das Lied “Stille Nacht” oder “Ihr Kinderlein kommet”.
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Wer mich kennt, der weiß: Geduld ist nicht gerade meine Stärke. Doch manchmal kommt man in der Küche nicht umhin. Da muss man einfach ein bisschen Zeit mitbringen. Wenn du dir also was richtig Gutes gönnen willst, dann schaufle dir etwas Zeit frei und nimm sie dir zum Zubereiten von Hildabrötchen. Schon seit ich denken
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Sie sind die kulinarischen Vorboten von Weihnachten: Lebkuchen. Noch bevor die Tassen mit heißem Glühwein dampfen, ehe Bratäpfel in den Ofen geschoben werden und lange bevor die heimische Weihnachtsbäckerei beginnt, stimmen sie in den Supermärkten auf das Fest der Liebe ein. Ich freue mich jedes Jahr, wenn die Lebkuchenzeit beginnt. Bei einem Abstecher nach Nürnberg
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Kakao-Liebhaber aufgepasst! Jetzt kommt es richtig dicke! Ich mag es, wenn der Plätzchenteller bunt gemischt ist. Sowohl farblich als auch geschmacklich. Also habe ich mich gedanklich auf die Suche begeben: nach einem Rezept, das auch die Herzen von Schokoladen-Fans höher schlagen und deren Augen strahlen lässt. Weil ich beim Backen noch nie Chiasamen als Bindemittel
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Als Kind konnte ich nicht genug von ihnen kriegen: Haselnussmakronen. Gerne denke ich daran zurück, wie wir, meine Schwester und ich, als Kinder mit unseren Eltern die Küche in eine große Weihnachtsbäckerei verwandelt haben. Ungeduldig wie wir waren konnten wir natürlich nicht warten, bis die Plätzchen gebacken waren. Wir mussten schon vorab vom leckeren Teig
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In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei! Mandeln, Marzipan, Zimt, Nelken … ich verrate dir was! Und zwar mein Rezept für meine absoluten Lieblingskekse in der Adventszeit. Die Marzipan-Gewürz-Plätzchen schmecken nach dem, was Weihnachten ausmacht: Äpfel, Nüsse, Mandelkern 🙂 Und doch sind sie so ganz anders als traditionelles Weihnachtsgebäck. Das mag wohl an den Sonnenblumenkernen
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Und da war sie auf einmal: die Gelüste nach Lauch. Der Porree lag vor mir und irgendwie war mir danach, ihn nicht nur zu einer Beilage zu verarbeiten oder in irgendeine Gemüsepfanne reinzuschneiden. Diesmal sollte er in einem Rezept mal dominanter in Erscheinung treten. Aber wie? Da fiel mir ein, dass ich im Gefrierfach noch
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Lust, etwas Neues zu entdecken? Auf meinem Blog nehme ich dich mit in die Vielfältigkeit der veganen Küche, die ich für mich entdeckt habe - und mit dir teilen möchte.