Ganz ohne Snacken geht’s einfach nicht! Muss es auch nicht: Denn man kann durchaus gesund snacken. Und zwar mit diesen Banana Bread Energy Balls. Diese sind im Handumdrehen fertig und lassen sich gut mehrere Tage im Kühlschrank lagern. Im Vergleich zu konventionellen Energy Balls, bei denen häufig Datteln als Süßungsmittel verwendet werden, setzt dieser leckere
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Wärmend und ein echter Seelenschmeichler – diese vegane Thai-Curry-Suppe kommt genau dann richtig, wenn dir die Decke auf den Kopf fällt, dir die kalte Jahreszeit allmählich auf die Nerven geht oder du gerade einfach mies drauf bist. Ihr Feuer entfacht in dir ein kleines Kraftwerk, das Energie spendet und dich von Innen wärmt. Im Suppentopf
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Werbung – Da liegen sie in der Vorratskammer: zwei Dosen Mock Duck, die ich beim letzten Einkauf im Asia-Supermarkt aus Neugier mitgenommen habe. Vegane Ente soll man damit zaubern können – schön knusprig und zart. Ich war skeptisch und habe nun fast ein halbes Jahr einen Bogen um die beiden Büchsen gemacht. Ein Glück, dass
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Silvester steht vor der Tür und zum Jahreswechsel können wir doch alle ein bisschen Glück gebrauchen. Deshalb backe ich unseren Gästen und uns einfach ein paar vegane Glücksschweine aus Keksteig. Das Neujahrsgebäck ist im Handumdrehen fertig und zaubert am Silvesterabend allen zusätzlich ein Lächeln ins Gesicht – denn die Schweinchen sind nicht nur zitronig-lecker, sondern
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Werbung – Nachtisch aus der Heißluftfritteuse? Das geht schneller als du gucken kannst. Für die bevorstehenden Festtage habe ich geschaut, was sich ohne großartigen Aufwand nahezu komplett in unserem Cosori Turbo Tower zubereiten lässt. Dabei bin ich kulinarisch in die Karibik gereist. Frittierte Ananas werden wir auftischen und dazu eine feine Mango-Kokos-Soße. Bei drei Gängen
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Alle Jahre wieder darf es an den Festtagen etwas richtig Besonderes sein. Etwas, das selbst Nicht-Veganer begeistert. Etwas, das mit den Highlights der omnivoren Festtagsküche durchaus mithalten kann. Nachdem ich die letzten Jahre schon unglaublich viele Rezepte für diesen Anlass kreiert habe, habe ich mich diesmal von einem Social-Media-Trend inspirieren lassen: Kartoffelrolle – genauer gesagt:
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Mit großen Schritten rücken die Festtage näher. Vielleicht hast du noch keinen Schimmer, was du deinen Liebsten auftischen sollst. Vielleicht suchst du aber auch nur nach einer praktischen veganen Vorspeise? Ganz egal, was dein Ausgangspunkt ist: Dieses Rote-Bete-Carpaccio könnte deine Lösung sein. Angerichet mit Birnen und einem Dill-Dressing macht sich dieser Appetizer besonders gut! Für
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In der Weihnachtsbäckerei herrscht Zitrusduft: Statt Zimt, Kardamom, Anis und Nelken weht ein leichter Zitronenwind – denn schließlich gibt es vegane Zitronenbrezeln. Dieses feine Gebäck eignet sich nicht nur im Advent, aber dann ganz besonders! Es bildet einen geschmacklichen Kontrast auf dem Plätzchenteller, wo sich gerne Nuss- und Mandelgebäck tümmeln. Und diese leckeren Brezeln sind
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Neue Kekse braucht das Land. Oder zumindest Süddeutschland. Im Norden der Republik sind Heidesand-Plätzchen Gang und Gäbe. Hier unten im Süden hat man von dem traditionellen Weihnachtsgebäck der Norddeutschen kaum etwas gehört. Doch als mir ein Vögelchen den Namen zugeflüstert hat, blieb mir gar nichts anders übrig, als diese Challenge anzunehmen. Vegane Heidesand-Plätzchen kommen in
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Marmorkuchen kennen wir alle. Doch kennst du auch vegane Marmorplätzchen? Wenn du jetzt den Kopf schüttelst, dann ist es höchste Zeit, dieses Rezept bei deiner Weihnachtsbäckerei einzuplanen. Denn vegane Marmorplätzchen sind ideal, wenn du dich nicht zwischen Vanille und Schokolade entscheiden kannst. Sie sind perfekt, wenn du eigentlich keine große Lust zu backen hast. Und
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Lust, etwas Neues zu entdecken? Auf meinem Blog nehme ich dich mit in die Vielfältigkeit der veganen Küche, die ich für mich entdeckt habe - und mit dir teilen möchte.