Jackfruit-Pudding

Fruchtig-exotisch: Jackfruit-Pudding

Was habe ich Augen gemacht, als ich auf Bali letztes Jahr zum ersten Mal eine Jackfruit am Baum gesehen habe! Bisher kannte ich diese Obstsorte nur aus der Dose – unreif und in Salzlake. So lässt sie sich herrlich als kalorienarmer Fleischersatz für Gerichte wie Frikassee, Pulled Pork oder Gulasch verwenden. Gestaunt habe ich in

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Bratapfel

Winterlicher Genuss: Bratapfel mit Vanillesoße

Knisterndes Kaminfeuer, eine heiße Tasse Tee und Kerzenschein: Was passt da besser dazu als ein winterlich würziger Bratapfel mit Vanillesoße? Gerade in der Winterzeit ist das der ideale Snack für zwischendurch. Aber auch der ideale Nachtisch für ein veganes Weihnachtsmenü. Denn Bratapfel an sich ist von Natur aus vegan. Ich liebe es ja, die Äpfel

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Bananen-Eis-Pops

Bananen-Eis-Pops

Nachtisch gefällig? Einer, der sogar halbwegs gesund ist?! Dann habe ich genau das Richtige für dich. Diese Bananen-Eis-Pops sind einfach zum Verlieben. Sie eignen sich für jeden Anlass und sind im Sommer super erfrischend. Wenn du Schokofrüchte magst, dann werden dich diese Eis-Pops begeistern. Sie sind ohne großen Aufwand zuzubereiten und super lecker. Gefrorene Banane

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Spekulatius-Quark-Dessert

Du bist noch auf der Suche nach einem Nachtisch für Weihnachten? Dann versuche es doch mal hiermit. Das Rezept ist aus wildem Brainstormen mit einer Kollegin entstanden. Sie hatte eine unweihnachtliche Variante des Desserts mit Butterkeksen und Früchten zubereitet – und ich habe mir überlegt: Wie bekommt das Ganze einen Weihnachtstouch? Ein bisschen improvisiert –

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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat (vegan)

Darf es etwas Schokoladiges sein? Verwöhn dich und deine Lieben doch einfach mal mit einer Mousse au chocolat – die kommt immer gut an. Mit dieser veganen Variante kannst du sogar auf das Eieraufschlagen und -trennen verzichten. Alle Zutaten einfach in den Mixer geben, kühl stellen und wenig später genießen.

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