Cowboymahl mit Pfiff: Chili sin Carne

Hauptgericht

Yee-haaaaaaw! Heute satteln wir die Pferde und reiten in den Wilden Westen. Ich habe nämlich ein richtiges Cowboy-Gericht für dich. Mit ganz viel Pfiff, mit jeder Menge Feuer und einer doppelten Portion…

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Wirsing in Blätterteigtaschen

Hauptgericht

Wenn mir vor zehn Jahren jemand gesagt hätte, dass ich ausgerechnet ein Wirsing-Gericht zur Einweihung einer neuen (alten) Küche zubereiten würde, hätte ich ihn für verrückt erklärt. Wirsing. Pah, nie im Leben.…

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Leckere Kürbis-Spinat-Lasagne

Hauptgericht

Kannst du es schon sehen? Das Ende der Kürbiszeit? Kulinarisch wohl einer der wenigen, aber dafür einer der größten Verluste, wenn das Frühjahr beginnt. Deshalb muss schnell noch einmal ein Hokkaido-Gericht her,…

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Würziger Schmorkohl (Jean-Christian Jury)

Hauptgericht

Noch ist die Kohlphase in vollem Gang: In den Supermarktregalen tümmelt sich Wirsing neben Rosenkohl, der in Nachbarschaft von Rotkohl und Blumenkohl lebt. Und diese widerum liegen direkt im Regal unter dem…

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Feines italienisches Kohlrabi-Risotto

Hauptgericht

Was macht man mit Kohlrabi, der im Kühlschrank ein trauriges Dasein fristet, weil er neben Fenchel, Möhren, Paprika und Co. einfach nicht so attraktiv ist? Mein Tipp für die Verwertung von Resten…

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What's Hot

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Feines italienisches Kohlrabi-Risotto

Was macht man mit Kohlrabi, der im…

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Winterlicher Tortellini-Gemüse-Topf

Pasta macht glücklich! Da muss man kein…

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