Was gibt es Besseres als eine Brotzeit mit frischgebackenem Brot und selbstgemachtem Brotbelag? Besonders vegane Aufstriche sind oft im Handumdrehen zubereitet – so auch dieser vegane Petersilien-Aufstrich. Eine handvoll Zutaten in einen Mixer geben, ein bisschen pürieren und schon ist der Aufstrich im Kasten. Ob beim Brunch, zum Frühstück oder zum Abendbrot: veganer Petersilien-Aufstrich kommt
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Ob Brunch, Picknick oder einfach nur als Snack: Herzhafte Blätterteighappen machen sich zu jedem Anlass gut. Und das Beste: Sie sind im Handumdrehen zubereitet und kommen mit einer handvoll Zutaten aus. Solche Rezepte liebe ich ja! Meinen ersten Versuch habe ich beim Geburtstagsbuffet bei der Arbeit aufgetischt. Doch bald schon, nämlich zu Ostern, kommen wieder
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Ein Strauß Grünkohl – vermutlich bringt so etwas auch nur Veganer-Augen zum Leuchten. Bei uns im Südwesen ist der leckere Kohl so selten, dass ich mich immer wieder freue, wenn ich welchen in die Hände bekomme. Diesmal wurde er mit der Biokiste direkt an die Haustür geliefert. Schon beim Blick auf den großen Bund wusste
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So schmeckt der Herbst, so schmeckt der Winter… wenn man diese cremigen Pilz-Gnocchi isst, ist es fast schon ein wenig traurig, dass der nächste Frühling in Sicht ist. Denn dieses One-Pot-Rezept ist Comfort-Food vom Feinsten: cremig, würzig, schlotzig – ach wie lecker doch die einfachsten Gerichte sind. Alle Zutaten in einen Topf, 20 Minuten köcheln
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Werbung – Dass mich dieser TikTok-Trend zur Fasnachtszeit erreicht hat, kann kein Zufall sein. Als großer Fan von Kurpfälzer Fasnachtsküchle musste ich nicht lange überlegen, ob ich diese Bananenbällchen aus drei wesentlichen Zutaten nachbacke oder nicht. Ganz im Gegenteil: Es war eher eine Frage des WIE? Im Backofen? Im Frittiertopf auf dem Herd? Oder sind
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Ganz ohne Snacken geht’s einfach nicht! Muss es auch nicht: Denn man kann durchaus gesund snacken. Und zwar mit diesen Banana Bread Energy Balls. Diese sind im Handumdrehen fertig und lassen sich gut mehrere Tage im Kühlschrank lagern. Im Vergleich zu konventionellen Energy Balls, bei denen häufig Datteln als Süßungsmittel verwendet werden, setzt dieser leckere
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Wärmend und ein echter Seelenschmeichler – diese vegane Thai-Curry-Suppe kommt genau dann richtig, wenn dir die Decke auf den Kopf fällt, dir die kalte Jahreszeit allmählich auf die Nerven geht oder du gerade einfach mies drauf bist. Ihr Feuer entfacht in dir ein kleines Kraftwerk, das Energie spendet und dich von Innen wärmt. Im Suppentopf
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Werbung – Da liegen sie in der Vorratskammer: zwei Dosen Mock Duck, die ich beim letzten Einkauf im Asia-Supermarkt aus Neugier mitgenommen habe. Vegane Ente soll man damit zaubern können – schön knusprig und zart. Ich war skeptisch und habe nun fast ein halbes Jahr einen Bogen um die beiden Büchsen gemacht. Ein Glück, dass
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Silvester steht vor der Tür und zum Jahreswechsel können wir doch alle ein bisschen Glück gebrauchen. Deshalb backe ich unseren Gästen und uns einfach ein paar vegane Glücksschweine aus Keksteig. Das Neujahrsgebäck ist im Handumdrehen fertig und zaubert am Silvesterabend allen zusätzlich ein Lächeln ins Gesicht – denn die Schweinchen sind nicht nur zitronig-lecker, sondern
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Werbung – Nachtisch aus der Heißluftfritteuse? Das geht schneller als du gucken kannst. Für die bevorstehenden Festtage habe ich geschaut, was sich ohne großartigen Aufwand nahezu komplett in unserem Cosori Turbo Tower zubereiten lässt. Dabei bin ich kulinarisch in die Karibik gereist. Frittierte Ananas werden wir auftischen und dazu eine feine Mango-Kokos-Soße. Bei drei Gängen
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Lust, etwas Neues zu entdecken? Auf meinem Blog nehme ich dich mit in die Vielfältigkeit der veganen Küche, die ich für mich entdeckt habe - und mit dir teilen möchte.