Marmorkuchen kennen wir alle. Doch kennst du auch vegane Marmorplätzchen? Wenn du jetzt den Kopf schüttelst, dann ist es höchste Zeit, dieses Rezept bei deiner Weihnachtsbäckerei einzuplanen. Denn vegane Marmorplätzchen sind ideal, wenn du dich nicht zwischen Vanille und Schokolade entscheiden kannst. Sie sind perfekt, wenn du eigentlich keine große Lust zu backen hast. Und
Mehr
Werbung – Auf unserem Esstisch wird es heute bunt und gesund: Es gibt leckere vegane Gemüsemuffins. Und weil eine neue Küchenhilfe bei uns eingezogen ist, spannen wir diese direkt ein. Es gibt also Gemüsemuffins aus dem Airfryer. Mit dem Cosori Turbo Tower bleibt quasi die Küche kalt, denn das Gerät übernimmt für dieses Rezept die
Mehr
Für kalte, nasse, triste Tage kommt dieser Süßkartoffel-Schmortopf wie gerufen! Er wärmt von innen und macht den Esstisch ganz schön cozy. Das Rezept für dieses tolle One-Pot-Gericht stammt nicht etwa aus meiner Feder, sondern aus dem wunderbaren Kochbuch “Pflanzenküche” von Beate Prader. Was mich an diesem Rezept fasziniert: Der Süßkartoffel-Schmortopf wird mit ganz simplen Zutaten
Mehr
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Vermutlich ist Kürbis sogar das Beste an dieser doch so tristen, kalten und nassen Jahreszeit. Die Herbstküche ist auf jeden Fall eingeläutet – und den Anfang machen wir mit einem einfachen Kürbis-Backrezept. Bist du bereit für veganes Kürbisbrot? Dieses Brot ist ein echtes Kinderspiel und noch dazu ein richtiger Leckerbissen. Ob als
Mehr
Tofu von seiner besten Seite: Wer behauptet, Tofu schmecke nach nichts, hat sich noch nicht an diesen Glasnudelsalat mit knusprigem Tofu gewagt. Denn hier erlebt man Tofu nicht nur von seiner besonders leckeren, sondern zugleich auch von seiner besonders knusprigen Seite. Ich paniere ihn dazu für dieses Rezept mit Panko und packe ihn in den
Mehr
Freunde der schnellen Küche aufgepasst! Diese Mie-Nudeln in Erdnusssoße sind das, was dir in deinem Rezept-Repertoire noch fehlt. Du hast damit garantiert wenig Aufwand, eine schnelle Mahlzeit und eine gesunde noch dazu. Wenn sich dann der Abwasch in Grenzen hält, weil du es hier mit einem One-Pot-Gericht zu tun hast, umso besser! Was du für
Mehr
Das klingt irgendwie ein bisschen nach den 90s: Fantakuchen. Es gab eine Zeit, da gab es den gefühlt auf jedem Geburtstag. Erinnerst du dich? Ein Trendkuchen, wie es scheint, der dann irgendwann wieder ein wenig vom Radar verschwunden ist. Bis vor Kurzem mein Liebster Geburtstag hatte und sich viiiiiiiel Kuchen wünschte, um seinen Kollegen damit
Mehr
Wenn ich Pfifferlinge im Supermarkt sehe, muss ich einfach zuschlagen. Die edlen Pilze sind so selten – und man erwischt sie meist dann, wenn man gar nicht damit rechnet. Nun sind die Pfifferlinge im Einkaufswagen. Draußen hat es 36 Grad. Klassisch nach Bandnudeln mit veganer Pfifferlingrahmsoße ist einem da weniger. Alles viel zu mächtig bei
Mehr
Dieser Zucchini-Couscous-Salat ist so erfrischend! Da spürt man fast schon den Urlaub auf der Zunge. Der Salat bringt uns kulinarisch nach Südeuropa, dorthin, wo Zitronen wachsen, Olivenhaine im leichten Wind wehen und Tomaten sonnengetrocknet werden. Die feinen Aromen der mediterranen Küche begegnen sich in diesem Blitz-Rezept in einer Salat-Schüssel. Du kannst den Zucchini-Couscous-Salat als Beilage,
Mehr
Spicy und lecker: Dieser Linsen-Räuchertofu-Salat wird dich aus den Socken hauen! Er eignet sich super als Hauptspeise (danach richtet sich die untenstehende Rezeptangabe), aber auch als leckere Beilage, etwa zum Grillen. Vielleicht kennst du schon meinen Linsensalat Arrabiata? Dieser hat durch den Einsatz von Chili zwar auch ordentlich Feuer, schmeckt aber ansonsten völlig anders als
Mehr
Lust, etwas Neues zu entdecken? Auf meinem Blog nehme ich dich mit in die Vielfältigkeit der veganen Küche, die ich für mich entdeckt habe - und mit dir teilen möchte.