Gulasch

Ungarisches veganes Gulasch auf Pasta

Budapest! Oh, wie schön ist diese Stadt. Vor Kurzem durfte ich die Hauptstadt Ungarns zum ersten Mal besuchen und ich war verliebt – und zwar in alles. Die prunkvollen Gebäude so anmutig wie in Wien, aber ein Flair, das an den verspielten Charme von Paris erinnert. Die Menschen, die auf den ersten Blick sehr streng

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Vegane Pulled-Pork-Burger

Vegane Pulled-Pork-Burger

Was mich an der vegetarischen Küche besonders reizt, ist das Experimentieren. Wenn ich ein neues Produkt entdecke, dann siegt meistens die Neugier: Es wird gekauft und getestet. So auch diesmal. Vor einiger Zeit habe ich mal eine Doku über Jackfruit gesehen, die darin als der ultimative Fleischersatz gehypt wurde. Die Doku geriet in Vergessenheit, bis

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