vegane Erdbeereistörtchen

Vegane Erdbeereistörtchen (ohne Eismaschine)

Keine Eismaschine im Haus, aber du lechzst nach einer eiskalten Erfrischung? Vegane Erdbeereistörtchen kommen da wie gerufen! Diese gesunde vegane Eiskomposition brauch nicht viel: eine handvoll Zutaten, einen Mixer, und ein paar Stunden, um gefrieren zu können. Kannst du dich so lange gedulden? Dann lass uns vegane Erdbeereistörtchen machen. Dafür brauchst du als Hauptzutat natürlich

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Erdbeer-Risotto

Veganes Erdbeer-Risotto (Graupenrisotto)

Erdbeer-Boom im Garten! Das ist natürlich ein Luxus, wenn die Pflänzchen so reichlich Früchte tragen. Und es fördert die Kreativität. Denn soooo viele Erdbeeren kann man gar nicht einfach pur in sich hineinschaufeln. Da muss schon der Kochtopf oder der Backofen her. Wenn du aber keine Lust hast, Erdbeeren süß zu verarbeiten, etwa als Erdbeer-Sahne-Torte

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Wild-Berry-Eis

Wild-Berry-Eis am Stiel

Sommer, Sonne, Kaktus… oder so ähnlich! Es ist die Zeit, in der man nach Erfrischungen lechzt, während einem der Schweiß in der Sonne über das Gesicht rinnt. Zumindest geht es mir so. Im Winter bekomme ich kein Eis runter. Mein Körper sträubt sich regelrecht gegen die Kälte. Aber an Tagen wie heute könnte ich mich

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vegane Erdbeer-Sahne

Vegane Erdbeer-Sahne-Torte (No-Bake-Kuchen)

Wenn der Liebste Geburtstag hat, legt man sich ins Zeug, oder? Weil er ein kleiner Naschkater ist und auf fruchtige sahnige Kuchen steht, habe ich zu seinem Ehrentag eine vegane Erdbeer-Sahne-Torte gemacht. Ich schreibt bewusst “gemacht” und nicht “gebacken”. Denn bei der Erdbeer-Sahne handelt es sich um einen No-Bake-Kuchen. Das bietet sich bei warmen Temperaturen

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Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert

Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert (vegan)

“Kannst du einen Nachtisch mitbringen?”, hat mich neulich ein Freund gefragt, der mich zu sich in den Schrebergarten eingeladen hat. Puh, Nachtisch… Vielleicht hast du schon mitbekommen, dass ich kein allzu großer Dessert-Fan bin. Lieber zwei Portionen deftiges Hauptgericht als Nachtisch. Deswegen ist das Repertoire an veganen Nachtisch-Ideen, das ich aus dem Ärmel schütteln kann,

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vegane Rhabarbermuffins

Fruchtige vegane Rhabarbermuffins

Liebst du ihn oder macht du einen großen Bogen um ihn? Wovon ich rede? Na, von Rhabarber. Meiner Erfahrung nach verhält es sich mit dem wie mit vielen Gemüsesorten: Es gibt keinen Mittelweg. Man steht drauf oder man meidet ihn. Als Kind mochte ich Rhabarber nie. War mir viel zu sauer. Inzwischen habe ich aber

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Erdbeertörtchen

Sommergenuss: Vegane Erdbeertörtchen

Sie machen einfach süchtig: diese leckeren roten Früchtchen, die es leider nur für so kurze Zeit im Jahr gibt. Die Rede ist von Erdbeeren, die ich in allen Variationen mag. Ob als Limonade, zusammen mit Spargel oder als Kuchenbelag: Erdbeeren gehören zu meinen absoluten Lieblingsfrüchten. Bislang habe ich jedoch einen großen Bogen um veganen Biskuit

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Erdbeer-Limonade

Fruchtiger Durstlöscher: Hausgemachte Erdbeer-Limonade

Ich sehe rot. Also nein, nicht so, wie du jetzt vielleicht denken magst. Eher so wie bei “Ich sehe was, was du nicht siehst”. Denn vor mir auf dem Tisch leuchtet scharlachrot ein Glas eisgekühlte hausgemachte Erdbeer-Limonade. Ich musste es einfach tun. Nachdem ich im letzten Jahr erstmals eine Ingwer-Limetten-Limonade zubereitet habe, wollte ich nun

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