Glasnudelsalat

Pikanter Glasnudelsalat mit Wassermelone

Es war ein furchtbar heißer Tag – mir war weder nach kochen noch hatte ich großartig Appetit… So könnte die Geschichte, wie dieses Rezept entstanden ist, beginnen. Aber wer mich kennt, wird spätestens beim letzten Halbsatz stutzig. Eine appetitlose Vanessa?! Die gibt es nur, wenn sie richtig krank oder bekümmert ist. In Wirklichkeit ist die

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balinesischer Gemüsetopf

Balinesischer Gemüsetopf mit Chili-Nudeln

Vorfreude ist die schönste Freude! In wenigen Wochen wird ein Traum von mir wahr: Ich reise nach Bali! Noch weiß ich nicht, was auf mich zukommt. Noch steht in den Sternen, ob die Erde dort weiterhin bebt und der Vulkan weiterhin Lava spuckt. Noch habe ich keine Zeit finden können, um mir interessante Reiseziele auf

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Chili sin Carne

Cowboymahl mit Pfiff: Chili sin Carne

Yee-haaaaaaw! Heute satteln wir die Pferde und reiten in den Wilden Westen. Ich habe nämlich ein richtiges Cowboy-Gericht für dich. Mit ganz viel Pfiff, mit jeder Menge Feuer und einer doppelten Portion Protein. Es gibt Chili sin Carne. Bei mir gibt es Chili eigentlich immer nur dann, wenn ich viele Gäste erwarte. Dazu bietet sich

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Polenta con Chili sin Carne

Polenta con Chili sin Carne

„Arriba, arriba“ – Speedy Gonzales, die schnellste Maus von Mexiko, hätte ihre Freude: Die Polenta con Chili sin Carne schmeckt feurig fein und ist noch dazu vegan. Für Spontankocher allerdings weniger geeignet: Die Polenta sollte einige Stunden vorher zubereitet und kalt gestellt werden, damit sie sich gut verarbeiten lässt. Wenn du das jedoch berücksichtigst, wirst

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Chili con Kürbis

Chili con Kürbis

Wenn meine monatliche Etepetete-Lieferung ansteht, ist das für mich wie Weihnachten: Voll Spannung öffne ich das Päckchen und schaue, welches Gemüse mich die nächsten Tage begleiten wird. Schön ist, dass der Box auch immer ein Rezept – passend zum Inhalt – beiliegt. Manche Rezepte wandern unausprobiert in die Sammlung. Andere müssen schnurstracks nachgekocht werden. So

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