So schmeckt Urlaub! Die Focaccia duftet herrlich im Ofen und verströmt mit ihrem Duft die reinste Vorfreude auf die nächste Reise. Bella Italia lautet das Reiseziel. Aber weil es noch ein bisschen dauert, bis wir die Toskana unsicher machen, holen wir sie uns heute schon nach Hause. In zig Schälchen stapeln sich Antipasti: Oliven, Peperoni,
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Moussaka! Du kannst dir gar nicht vorstellen, wie lange ich mit diesem Wort so gar nichts anfangen konnte. Ich war noch nie in Griechenland oder in der Türkei, wo dieses Gericht beheimatet ist. Und zu Hause, in der guten alten deutschen Hausmannsküche, ist mir das natürlich auch nie auf den Teller gekommen. Vielleicht musste ich
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Manchmal sind es die einfachen Dinge, die das Leben schöner machen. Und manchmal auch die einfachsten Rezepte. Ein gutes Pesto, ein paar feine Nudeln und eine gute Flasche Weißwein – das eignet sich an manchen Tagen für ein Candle-Light-Dinner besser als ein Drei-Gänge-Menü. Deshalb lohnt es sich, ein wenig zu experimentieren, damit nicht immer ein
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Auf den letzten Drücker selbstgemacht: Herzhafte und süße Mitbringsel Oh man, was kann ich nur schenken? Wie oft hast du dir diese Frage schon gestellt? Da lädt jemand spontan zum Geburtstag ein, da steht ein großes Familientreffen zu Weihnachten an, da kommt eine überraschende Essenseinladung für morgen Abend – und du stehst mit leeren Händen
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12 Küchen-Tipps, mit denen du der Umwelt Gutes tust Überall ist er und es ist gar nicht so leicht, von ihm loszukommen. Die Rede ist von Müll. Er sammelt sich einfach überall an. Und obwohl wir beide wissen, wie schlecht Müll für unsere Umwelt, unser Ökosystem ist, fühlen wir uns doch ein wenig machtlos. Wie
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Laufen, wo andere Urlaub machen oder: vegan in Irland Werbung – Die haben doch einen an der Klatsche! Gerade mal zwei Jahre ist es her, seit ich meinem damaligen Laufkumpanen diesen Satz an den Kopf geworfen habe. Es ging um die deutschen Teilnehmer des Ironman auf Hawaii. Unbegreiflich, wie man mehrere tausend Euro in die
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Überwältigt im Supermarkt. Doch nicht etwa von einem Dieb, sondern vom Anblick des Blumenkohls. So wie Kinder nicht am Süßigkeitenregal vorbeigehen zu können, ohne in Versuchung gebracht zu werden, so geht es mir beim Gemüseregal. Dass es diesmal ausgerechnet Blumenkohl war, der mich angelacht hat, will was heißen. Schließlich muss der normal immer zugunsten von
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Was macht man mit Kohlrabi, der im Kühlschrank ein trauriges Dasein fristet, weil er neben Fenchel, Möhren, Paprika und Co. einfach nicht so attraktiv ist? Mein Tipp für die Verwertung von Resten ist ganz klar die italienische Küche. Egal, ob Pizza, Pasta oder Risotto: Es lässt sich einfach jedes Gemüse in irgendeinem Gericht verarbeiten. Und
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Und da war sie auf einmal: die Gelüste nach Lauch. Der Porree lag vor mir und irgendwie war mir danach, ihn nicht nur zu einer Beilage zu verarbeiten oder in irgendeine Gemüsepfanne reinzuschneiden. Diesmal sollte er in einem Rezept mal dominanter in Erscheinung treten. Aber wie? Da fiel mir ein, dass ich im Gefrierfach noch
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Veganismus für alle Sinne auf der VeganFach Flash! Bäm! Boah! Stell dir vor, du bist am Esstisch der Außenseiter. Musst dich ständig für das rechtfertigen, was du isst und was du nicht isst. Bekommst kritische Blicke zugeworfen, wenn du was von Klimawandel im Zusammenhang mit Schnitzel faselst. Wirst mit einem “Du allein wirst den Planeten
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Lust, etwas Neues zu entdecken? Auf meinem Blog nehme ich dich mit in die Vielfältigkeit der veganen Küche, die ich für mich entdeckt habe - und mit dir teilen möchte.