Wenn du beschreiben müsstest, wonach Mexiko schmeckt, welches Wort würdest du wählen? Ich finde Salsa trifft es ziemlich genau. Pikant, feurig, scharf. Salsa mag ich. Kein Wunder, dass es auch in dem Rezept für Feurige Tortilla-Wraps Verwendung findet. Wraps sind gerade während der Arbeitswoche eine super Sache, weil sich damit alle möglichen Speisen innerhalb von
Mehr
I love it! Sie sind klein, farbenfroh und herrlich lecker: Quarkpizzen en miniature. Und weißt du, was sie noch sind: viel schneller zubereitet als Pizzen mit Hefeteig. Als personifizierte Ungeduld bin ich beim Kochen nicht der größte Fan von Hefe. Backen geht da schon eher. Wenn ich aber Hunger habe, dauert es mir einfach zu
Mehr
Die Liebe zum Essen hält oft länger als die zu einem Menschen. So ergeht es mir zumindest mit Cannoli. Hast du schon mal Sizilianische Cannoli gegessen? Nein?! Dann wird es höchste Zeit. Vor drei Jahren machte ich zufällig die Begegnung mit dem italienischen Dessert. Es war der letzte Urlaubsabend auf Sizilien und zum Abschluss der
Mehr
Psssst! Habe ich dir schon verraten, dass ich ein absoluter Fan von Ofengemüse bin? Das mache ich total gerne, wenn ich a) keine Lust zu kochen habe oder b) abends ein Lauftraining ansteht. Im letzteren Fall bereite ich den Dip und das Gemüse einfach vor und schiebe es nach dem Lauf schnell in den Backofen
Mehr
Was können wir aus der italienischen Küche lernen? Ganz einfach: Es gibt keine Reste. Resteessen gibt es im schönen Italien zuhauf. Das fängt bei der Pizza an und hört bei dieser leckeren Minestrone auf. Wie auch die Gemüse-Spaghetti auf Auberginen stammt dieses Rezept von Kirsten Skaarup und ist in ihrem neuesten Buch “Super Food” enthalten.
Mehr
Bella Italia – das muss man sich auf der Zunge zergehen lassen. Doch das Land am Mittelmeer hat kulinarisch mehr zu bieten als Pizza und Pasta – nämlich leckeres Gemüse, mit dem man richtig viel anstellen kann. Wusstest du etwa, dass man für Cannelloni keinen Nudelteig braucht? Da ersetzt die Aubergine einfach die Nudeln und
Mehr
Lust, etwas Neues zu entdecken? Auf meinem Blog nehme ich dich mit in die Vielfältigkeit der veganen Küche, die ich für mich entdeckt habe - und mit dir teilen möchte.