Spargel-Bärlauch-Polenta

Spargel-Bärlauch-Polenta an Bärlauch-Pfifferlingen

Wenn der Bärlauch schießt, gibt es für mich kein Halten: Da muss so viel Bärlauch gegessen werden wie in der kurzen Saison nur irgendwie möglich. Manchmal gerate ich jedoch an meine kreativen Grenzen: Was lässt sich aus den Blättern denn noch alles kochen? Ich wage mich an ein Experiment: Es ist schließlich auch Spargelzeit. Und

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Gemüsetürmchen

Gebratene Gemüsetürmchen an Polenta

Den Schiefen Turm von Pisa kennt jeder. Kennst du aber auch Gemüsetürmchen? Die mag ich besonders gern bei wärmeren Temperaturen. Sie versetzen mich ein bisschen in Urlaubsstimmung, weil sie so herrlich mediterran schmecken. Also doch ein bisschen Pisa 😉 Optimal geeignet für die Türmchen sind Aubergine und Zucchini. Die lassen sich schön in Scheiben schneiden

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Polenta con Chili sin Carne

Polenta con Chili sin Carne

„Arriba, arriba“ – Speedy Gonzales, die schnellste Maus von Mexiko, hätte ihre Freude: Die Polenta con Chili sin Carne schmeckt feurig fein und ist noch dazu vegan. Für Spontankocher allerdings weniger geeignet: Die Polenta sollte einige Stunden vorher zubereitet und kalt gestellt werden, damit sie sich gut verarbeiten lässt. Wenn du das jedoch berücksichtigst, wirst

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