tibetische Nudelpfanne

Buddha-Mahl: Tibetische Nudelpfanne

Nudeln gehen immer, oder? Doch nicht nur in Europa sind sie beliebt, sondern auch in Asien. Anstelle der klassischen Asia-Nudel-Gerichte serviere ich dir heute ein Nudelgericht aus der tibetischen Küche, das ein wenig europäischen Charakter hat: Es gibt eine tibetische Nudelpfanne, oder wie ich gerne sage: ein echtes Buddha-Mahl. Warum? Weil es absolut stimmig, harmonisch

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Spinat-Feldsalat

Spinat-Feldsalat mit geschmortem Wurzelgemüse

Nix da – ohne Salat geht nichts! Als ich neulich mit einem Freund in einem elsässischen Supermarkt einkaufen war, stand er kopfschüttelnd neben mir, während ich ein Glas Senf nach dem nächsten in den Einkaufswagen legte. “Wozu brauchst du denn so viel Senf?”, fragte er mich. Und ich klärte ihn auf: fürs Salatdressing. Es vergeht

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