Bratapfel

Winterlicher Genuss: Bratapfel mit Vanillesoße

Knisterndes Kaminfeuer, eine heiße Tasse Tee und Kerzenschein: Was passt da besser dazu als ein winterlich würziger Bratapfel mit Vanillesoße? Gerade in der Winterzeit ist das der ideale Snack für zwischendurch. Aber auch der ideale Nachtisch für ein veganes Weihnachtsmenü. Denn Bratapfel an sich ist von Natur aus vegan. Ich liebe es ja, die Äpfel

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Spekulatius-Plätzchen

Süße Adventswürze: Vegane Spekulatius-Plätzchen

Da habe ich mich aber ganz schön verspekuliert. Ich verrate dir was: Eigentlich wollte ich Spekulatius backen. Eigentlich. Wenn ich nicht daran gescheitert wäre. Die schöne Katzen-Holzform, die ich mir vergangenes Jahr auf dem Weihnachtsmarkt gekauft habe, um daraus Gewürzspekulatius zu zaubern, hat den Teig einfach nicht in sich behalten wollen. Sobald ich mit einem

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Blumenkohl-Tajine

Blumenkohl-Tajine mit Rosinen-Couscous

Vor allem in der Winterzeit entwickle ich mich zu einem richtigen Gewürzjunkie. Kann dann nicht genug bekommen von allem, was die Geschmacksnerven auf eine besondere Weise beeindruckt. Wie du weißt, mag ich zum Beispiel sehr gerne die Kombination aus süß (zum Beispiel in Form von Trockenfrüchten) und scharf. Ein Mix, den du vor allem in

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Spinat-Linsen-Topf

Würziger Spinat-Linsen-Topf

Lust auf Indisch? Die indische Küche lebt von ihren Gewürzen und Aromen und von dem Mut der Köche, mit diesen zu jonglieren und großzügig umzugehen. Davon können sich viele Nationen eine Scheibe von abschneiden, die mit viel zu viel Bedacht zum Kochlöffel greifen. Demnach ist dieser würzige Spinat-Linsen-Topf vor allem für Experimentierfreudige geeignet, die die

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