Französisch

Vegane Bärlauch-Quiche „Mediterranean Sea“

Ein Veganer auf Nahrungssuche: Ich tappe durch den Wald und werde fündig! Schnell gehe ich in die Hocke und beginne mit…

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Jackfruit-Frikassee mit Reis (Thomas Glässing)

Auf Fleischentzug? Du hast dich für weniger Fleisch, eine vegetarische oder eine vegane Lebensweise entschieden und dennoch überkommt dich manchmal die…

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Feine Maronensuppe mit Weißweinschaum

„Heiße Maronen“ – heißt es derzeit wieder auf allen Weihnachtsmärkten. Und tatsächlich sind Maronen für viele Leute etwas Besonderes: Hier treffen…

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Tarte flambée – schneller mediterraner Flammkuchen

Tarte flambée gehört zweifellos zu den Dingen, die ich am Elsass am meisten liebe. Aber nicht nur 😉 Das Elsass vereint…

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Was für eine Versuchung: veganer Brie

Gereizt hat es mich ja schon lange. Die fehlende Sehnsucht hat mich jedoch bislang davon abgehalten. Doch der Osterbrunch hat mich…

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Ratatouille im Couscous-Bett

Erinnerst du dich noch an den Film „Ratatouille“? Lange ist es her, seit er erstmals ausgestrahlt wurde. Aber ich könnte wetten,…

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Überbackenes Spinat-Süßkartoffel-Potpourri

Weißt du, was am vegan essen so schön ist? Es ist meistens nicht nur gesünder – zumindest wenn man darauf Wert…

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Power-Energy-Suppe

Ich mag es, wenn eine Suppe nach Sonne schmeckt. Klingt wie ein Widerspruch, oder? Schließlich kommt bei mir meistens im Winter,…

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Pasta in Brokkoli-Creme (Jean-Christian Jury)

Wie das duftet, wie das schmeckt! Ich kann dir verraten: Ich war völlig baff, als ich mir voll Neugier ein Rezept…

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Spinat-Quiche (vegan)

Wie Gott in Frankreich: Noch zu gut erinnere ich mich an den Parc des Buttes Chaumont in Paris: Wir picknickten dort…

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Mousse au chocolat (vegan)

Darf es etwas Schokoladiges sein? Verwöhn dich und deine Lieben doch einfach mal mit einer Mousse au chocolat – die kommt…

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