Es ist endlich wieder Rhabarberzeit! Und so sehr ich es auch hasse, Rhabarber zu schälen, so sehr liebe ich es auch, mit ihm zu backen. Die feine Säure kombiniert in süßem Kuchenteig oder einem süßen Dessert ist etwas ganz Feines! Diesmal gab es etwas ganz Simples: veganer Rhabarberkuchen ohne fancy Schnick-Schnack und ohne lange in
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Vorsicht, sauer! 😉 Inzwischen muss ich selbst schmunzeln, wenn ich an mein langjähriges Verhältnis zu Rhabarber denke. Einmal als Kind probiert – ich glaube sogar roh – für zu sauer empfunden und dann nie wieder angerührt. Deshalb war es an der Zeit, diese alte Feindschaft beizulegen. Weil es momentan überall Rhabarber gibt, kam mir der
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Lust, etwas Neues zu entdecken? Auf meinem Blog nehme ich dich mit in die Vielfältigkeit der veganen Küche, die ich für mich entdeckt habe - und mit dir teilen möchte.