Hauptgericht

Buchweizen-Gemüse-Pfanne

Mein Küchenschrank hat Zuwachs bekommen. Seit Kurzem befindet sich darin nun auch ein Päckchen Buchweizen. Schon so viel Gutes darüber gelesen,…

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Pastinaken-Fenchel-Suppe

Und da kam sie wieder: meine Etepetete-Box, die ich schon seit einiger Zeit im Monatsabo beziehe. Für das meiste in der…

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Salat-Tacos mit Linsen-Bulgur

Als Fan der schnellen, unkomplizierten Küche mag ich diese Tacos ganz besonders. Sie sind eine tolle gesunde Alternative zu herkömmlichen Tacos…

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Ofengemüse mit Ziegenkäsedip

Psssst! Habe ich dir schon verraten, dass ich ein absoluter Fan von Ofengemüse bin? Das mache ich total gerne, wenn ich…

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Kürbiscurry auf Basmatireis

Ergreife die Chance! Bevor sich Kürbisse in die Sommerpause verabschieden, solltest du noch schnell einen in den Einkaufswagen wandern lassen. Bis…

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Spaghetti Carbonara (vegan)

Pasta-Alarm! Die italienische Küche ist so verdammt lecker. Und manchmal überkommt einem der Appetit nach einem Klassiker: Spaghetti Carbonara. Ich gestehe:…

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Quinoa-Paella

Wie Quinoa so viele Jahre vor mir verborgen bleiben konnte, ist und bleibt ein Rätsel. Doch seit ich es vor rund…

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Seitan-Geschnetzeltes mit veganen Spätzle

Oh, wie lange hat es mich schon gereizt, Spätzle zuzubereiten, die ohne Ei auskommen. Wird das von der Konsistenz her hinhauen?…

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Blumenkohl-Wings mit Kartoffel-Wedges

Wir fliegen heute über den großen Teich und klauen uns einen Klassiker, den es dort an jeder Straßenecke zu kaufen gibt,…

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Rote-Bete-Carpaccio (Etepetete)

Widerstand zwecklos: Dieses Carpaccio ist so lecker, dass ich es nicht nur als Vor-, sondern gleich als vollständige Hauptspeise empfehlen kann.…

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Gemüse-Reis-Pfanne

Es lebe die asiatische Küche! Und zwar aus zwei guten Gründen: Die Gerichte sind fix zubereitet und meistens ziemlich gesund. So…

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Brokkoli-Cremesuppe

Wenn es draußen so richtig kalt ist, tut es gut, den Körper von innen kräftig aufzuwärmen. Dazu eignen sich natürlich Tee…

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