One-Pot-Pasta

One-Pot-Pasta mit Kichererbsen

Manchmal könnte der Tag 48 Stunden haben, oder? Immer wieder ertappe ich mich dabei, wie ich in meinem Kopf To-do-Listen anlege und erst hinterher merke: Die Rechnung kann gar nicht aufgehen 😉 Also wandern einzelne Punkte einfach auf die Liste für den nächsten Tag. Was aber nie wandert ist das Kochen. Den Punkt sollte man

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Avocado-Pasta mit Tomaten-Mais

Avocado-Pasta mit Tomaten-Mais

Das Gute ist manchmal so einfach. Das habe ich in der Küche schon häufig bemerkt. Mit wenigen Zutaten lassen sich oft innerhalb kürzester Zeit die leckersten Gerichte zubereiten. Was also, wenn noch reife Avocados in der Obstschale liegen und irgendwie verarbeitet werden müssen? Dann nichts wie ran an den Herd: In 20 Minuten stehen die

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Pasta-Auflauf mit grünen Bohnen

Pasta-Auflauf mit grünen Bohnen

Und da lachten sie mir entgegen: die grünen Bohnen im Elsässer Supermarkt. Nicht, dass es bei uns in dieser Jahreszeit nicht auch grüne Bohnen geben würde. Das schon. Aber die Bohnen waren irgendwie grüner, größer und günstiger. Beim Einkaufen im Ausland hat man ja oft den Eindruck, dass alles viel besser ist. Da schwingt wohl

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Erdbeer-Spargel-Pasta

Erdbeer-Spargel-Pasta

Endspurt! Kurz vor Ende der Erntezeit wird diese noch einmal so richtig ausgenutzt – und zwar gleich doppelt. Das Schöne an der Spargel- und Erdbeersaison ist nämlich, dass sich die beiden überschneiden und so zu ausgefallenen Kreationen inspirieren. Da küsst dann plötzlich die Erdbeere den grünen Spargel und kombiniert mit Spaghetti wird eine kulinarisch runde

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Pasta mit roten Linsen

Pasta mit roten Linsen

Psssst! Hier ist es… mein Lieblingsrezept für die superschnellen Tage. Ja, ich habe es eine Weile zurückgehalten, weil es fast schon zu einfach ist. Aber ich glaube, dass es genau das ist, was viele im Alltag suchen: ein schnelles Gericht mit Gelinggarantie. Pasta mit roten Linsen funktionieren immer. Du musst kein Sternekoch sein, du brauchst

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Vegan Everyday

Buchrezension “Vegan Everyday”

Bianca Zapatka serviert 100 einfache Rezepte, die immer schmecken Vegan im Alltag – das ist gerade für Anfänger pflanzenbasierter Kost häufig eine Herausforderung. Eine Ernährungsumstellung erfordert Zeit: Neue Zutaten wollen kennengelernt, bisher völlig fremde Lebensmittel zu leckeren Gerichten verarbeitet werden. Macht einem die Hektik des Alltags da einen Strich durch die Rechnung, fallen wir gerne

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Nudelspieße

Nudelspieße à la Pizza

Suchst du noch das ultimative Fingerfood für die nächste Party? Oder ein leckeres Abendessen für den nächsten Kindergeburtstag? Oder kannst du dich heute einfach nicht entscheiden, ob du lieber Pasta oder lieber Pizza essen magst? Für all das gibt es eine Lösung: Nudelspieße à la Pizza. Sie sehen ansprechend aus, lassen sich gut vorbereiten und

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Basilikumpesto

Basilikumpesto selbstgemacht (vegan)

Was gibt es Besseres, als mal eben – plopp – ein Schraubglas zu öffnen und im Handumdrehen ein Pesto über ein paar Nudeln zu geben? Ich gebe zu: Auch bei Hobbyköchen wie mir gibt es Tage, an denen ich a) keine Zeit oder b) keine Lust zum Kochen habe. Wenn du dann ein paar Zutaten

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Energie sparen in der Küche

Energie sparen in der Küche

11 Tipps für den Geldbeutel und die Umwelt Beim Blick auf die Stromnachzahlung könntest du dir die Haare raufen?! Du weißt nicht, wie du noch mehr Energie sparen kannst, ohne an Lebensqualität einzubüßen? Ich verrate dir was: Es sind oftmals die kleinen Stellschrauben, an denen wir drehen können, um etwas zu verbessern. Als Food-Bloggerin stehe

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vegane Mangold-Lasagne

Vegane Mangold-Lasagne mit Champignons

Der Mangold im Garten sprießt und schießt. In jede Gemüsepfanne gebe ich schon etwas hinzu, um ihn zu verarbeiten. Doch nun ist es mal wieder an der Zeit, das Gemüse zur Hauptzutat eines Gerichts werden zu lassen: Ich zaubere eine vegane Mangold-Lasagne mit Champignons – denn mich überkommen Heißgelüste auf Pasta. Für alle, die noch

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