Maiskolben mit Gemüseallerlei

Maiskolben mit Gemüseallerlei

Tadaaaa, Kochen heißt manchmal Improvisieren. Vielleicht kennst du das: Wenn der Wocheneinkauf allmählich zuneige geht, sind bei mir im Kühlschrank oft noch vereinzelte Reste über. Hier eine Karotte, da eine Paprika. Im Garten sind noch ein paar erntereife Tomaten. Und ja, da sind von einer Gemüsekistenlieferung auch noch Maiskolben über. Und weil Maiskolben mit Salz

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Avocado-Pasta mit Tomaten-Mais

Avocado-Pasta mit Tomaten-Mais

Das Gute ist manchmal so einfach. Das habe ich in der Küche schon häufig bemerkt. Mit wenigen Zutaten lassen sich oft innerhalb kürzester Zeit die leckersten Gerichte zubereiten. Was also, wenn noch reife Avocados in der Obstschale liegen und irgendwie verarbeitet werden müssen? Dann nichts wie ran an den Herd: In 20 Minuten stehen die

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Polenta-Pizza

Polenta-Pizza „Verdura“

Oh, Mamma mia! Wenn es ein Gericht gibt, das niemand nicht mag, dann ist es wohl Pizza! Du kannst nämlich einfach das drauf legen, was dir schmeckt. Was macht man nun aber, wenn man Pizza backen will, die Hefe im Supermarkt aus ist und man vergisst, stattdessen einfach zum fertigen Pizzateig in der Kühlung zu

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Vegane Ernährung bei Hund und Katz

Hilfe! Is(s)t mein Kater etwa vegan?

Im Interview: Veterinärin Janine Starzonek spricht über vegane Ernährung bei Hund und Katz ZACK! Schon hat Silvester seine Pfote in meinem Teller. So schnell kann ich manchmal gar nicht schauen, wie er versucht, etwas von meinem Teller zu stibitzen. Und das, obwohl sein Futternapf prall gefüllt ist. Von wegen Fleischfresser – mein Kater ist verfressener

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veganer Vorratsschrank

Veganer Einkauf: Blick in meinen veganen Vorratsschrank

Pflanzliche Basics für den Einkaufszettel „Was kannst du denn als Veganer überhaupt noch essen?“ Na, kommt dir diese Frage bekannt vor? Wenn du dich rein pflanzlich ernährst, ist sie dir sicher schon häufiger begegnet. Überlegst du dir aber gerade, deine Ernährung auf vegane Kost umzustellen, beschäftigt dich die Frage vielleicht sogar selbst. Hast du Angst,

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Zitronen-Minz-Polenta

Zitronen-Minz-Polenta in Zucchini-Schiffchen

So schmeckt der Sommer! Fad, langweilig, nach nix? Es soll ja Leute geben, die Zucchini so gar nichts abgewinnen können. Vielleicht aber auch einfach nur, weil sie nicht wissen, was sich mit dem Gewächs alles anstellen lässt. Ich freue mich jeden Sommer, wenn die Zucchinischwemme in Mamas Garten beginnt. Dann ist nämlich Kreativität gefragt. Das

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Polenta con Chili sin Carne

Polenta con Chili sin Carne

„Arriba, arriba“ – Speedy Gonzales, die schnellste Maus von Mexiko, hätte ihre Freude: Die Polenta con Chili sin Carne schmeckt feurig fein und ist noch dazu vegan. Für Spontankocher allerdings weniger geeignet: Die Polenta sollte einige Stunden vorher zubereitet und kalt gestellt werden, damit sie sich gut verarbeiten lässt. Wenn du das jedoch berücksichtigst, wirst

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Veggie-Grillspieße

Veggie-Grillspieße

Wie ich sie liebe! Nein, ich meine jetzt nicht die Grillzeit an und für sich. Die mag ich auch, keine Frage. Viel mehr liebe ich aber die überraschten Gesichter, wenn man gemeinsam mit Freunden oder Familie grillt und den Fleischessern die Kinnlade runterfällt, sobald ich mein Grillgut auspacke. Inzwischen habe ich mir angewöhnt, dieses einfach

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Salat-Tacos mit Linsen-Bulgur

Salat-Tacos mit Linsen-Bulgur

Als Fan der schnellen, unkomplizierten Küche mag ich diese Tacos ganz besonders. Sie sind eine tolle gesunde Alternative zu herkömmlichen Tacos und geben einen Einblick in den Geschmack der afrikanischen Küche. Daher gehört in dieses Rezept für Salat-Tacos mit Linsen-Bulgur unbedingt Kreuzkümmel, was du vielleicht auch unter dem Namen Kumin kennst. Ein richtig tolles Gewürz,

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