Werbung – Frisches Fladenbrot ist eindeutig ein Zeichen. Wenn es einem begegnet, ruft es mir automatisch “Zeit für Döner” zu. Auf meinem Blog findest du schon verschiedene Ideen, wie du diesen vegan zubereiten kannst. Meine aktuelle Lieblingsversion ist veganer Tofu-Döner. Der ist nämlich ganz schnell fertig und dank dem Cosori Turbo Tower gibt es bei der
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Was macht man nur mit Bananenblüten*? Diese Frage stelle ich mir schon lange, weil ich im Asia-Supermarkt immer wieder an den Dosen vorbeilaufe. Und dann wurde mir eine geschenkt. Die Fruchtblüte war also im Haus und wollte verarbeitet werden. Als Curry? Nein, zu einfach! Als Belag auf der Pizza? Nein, zu langweilig. Besondere Zutaten müssen
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Das läufst du jeden Tag am Dönerladen vorbei – und kehrst nie ein! Gerade neulich hat bei uns in der Stadt wieder ein neuer Kebab-Laden eröffnet. Durch die viele Werbung überall bin ich irgendwie auf den Geschmack gekommen. “Mach doch mal wieder Döner!”, forderte ich mich selbst auf. Meinen Seitandöner kennst du vielleicht schon. Doch
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Oh, es ist Jahre her, seit ich meinen letzten Döner gegessen habe. Ja, du liest richtig. Jede Woche zum Kebab-Laden um die Ecke zu gehen, war noch nie mein Ding. In meinem ganzen Leben habe ich bisher schätzungsweise ein halbes Dutzend Döner gegessen. Nicht, weil es mir nicht geschmeckt hätte, sondern weil ich eigentlich schon
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Zwei Julias zaubern aus der Jackfrucht 37 Lieblingsgerichte Du siehst sie. Du berührst sie. Du schmeckst sie. Und dann bekommst du sie nicht mehr aus deinem Kopf. So geht es mir seit meiner ersten Begegnung mit der Jackfruit. Damit bin ich nicht allein. Auch Julia Huthmann ist 2015 in Sri Lanka auf die gigantische Superfrucht
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Was mich an der vegetarischen Küche besonders reizt, ist das Experimentieren. Wenn ich ein neues Produkt entdecke, dann siegt meistens die Neugier: Es wird gekauft und getestet. So auch diesmal. Vor einiger Zeit habe ich mal eine Doku über Jackfruit gesehen, die darin als der ultimative Fleischersatz gehypt wurde. Die Doku geriet in Vergessenheit, bis
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Zwei Jahre fleischlos: Meine Top Ten an Beobachtungen als Veggie Hallelujah, wie die Zeit vergeht! Ich bin clean – und zwar seit zwei Jahren. Das habe ich dieser Tage bei einem Blick in den Kalender festgestellt. Seit ziemlich genau zwei Jahren lebe ich vegetarisch. Ja, du liest richtig: Ich lebe noch! Für viele scheint es
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Sie sind inzwischen fast schon so bekannt wie Döner: Falafel. In Großstädten gibt es sie an jeder Ecke zu kaufen – mit Dips in allen möglichen Geschmacksrichtungen. Weißt du aber, dass du Falafel ganz einfach und vor allem sehr schnell selbst zu Hause zubereiten kannst? Mit einer handvoll Zutaten bist du schon dabei. Anstelle eines
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…oder: Wie ich Vegetarier wurde Manche Dinge muss man nicht erklären. Andere dagegen schon. Seit ich denken kann, begleitet mich immer wieder eine Frage. Warum? Warum?? Warum?! Es gab Zeiten, da hatte ich das Gefühl mich dauernd erklären zu müssen – für Dinge, die in meinen Augen absolut normal waren. Und auch jetzt gibt es
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“Ich glaubte, ohne Milch würde mir das Kalzium in den Knochen fehlen. Sowieso sind Vegetarier doch irgendwie komisch, oder? Von Veganern habe ich nur am Rande etwas mitbekommen. Ich dachte an Menschen mit Hippie-Frisuren und Sandalen, die in alten VW-Bussen umherfahren.” Von einer Hippie-Frisur ist Karl Ess weit entfernt. Er trägt Glatze. Ein Blick auf
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Lust, etwas Neues zu entdecken? Auf meinem Blog nehme ich dich mit in die Vielfältigkeit der veganen Küche, die ich für mich entdeckt habe - und mit dir teilen möchte.