Weißt du, welches Gericht dir jedes Restaurant zaubert, das nichts Veganes auf der Karte stehen hat? Risotto! Ungelogen! Für weniger kreative Küchenchefs scheint es das perfekte Gericht zu sein, um den Veganergaumen zu verwöhnen. Zu Hause esse ich deshalb verhältnismäßig selten Risotto. Seit ich jedoch Dinkel für mich entdeckt habe, wollte ich unbedingt mal ein
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Pizza?! Hat da jemand Pizza gesagt?! Moment, ich bin gleich da… Es gibt wenige Gerichte, die so gut wie alle Menschen lieben. Pizza ist zweifellos eins davon. Ich tippe, das liegt daran, dass sie a) so einfach zuzubereiten ist und b) so vielseitig sein kann, dass für jeden Geschmack am Ende was dabei ist. Zu
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Was macht man mit Kohlrabi, der im Kühlschrank ein trauriges Dasein fristet, weil er neben Fenchel, Möhren, Paprika und Co. einfach nicht so attraktiv ist? Mein Tipp für die Verwertung von Resten ist ganz klar die italienische Küche. Egal, ob Pizza, Pasta oder Risotto: Es lässt sich einfach jedes Gemüse in irgendeinem Gericht verarbeiten. Und
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I love it! Sie sind klein, farbenfroh und herrlich lecker: Quarkpizzen en miniature. Und weißt du, was sie noch sind: viel schneller zubereitet als Pizzen mit Hefeteig. Als personifizierte Ungeduld bin ich beim Kochen nicht der größte Fan von Hefe. Backen geht da schon eher. Wenn ich aber Hunger habe, dauert es mir einfach zu
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Geht es dir auch so, dass du dich im Supermarkt immer wieder ärgerst, wenn du zu einem Glas Pesto greifst und dir den Preis anschaust? Gerade kürzlich ging es mir wieder so: knapp 3 Euro für ein Glas Pesto Rosso von mittlerer Qualität, inklusive Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Das muss nicht sein. Schon seit einiger Zeit
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Lust, etwas Neues zu entdecken? Auf meinem Blog nehme ich dich mit in die Vielfältigkeit der veganen Küche, die ich für mich entdeckt habe - und mit dir teilen möchte.